Sócrates

1 frasco (190 g) de molho pesto (Molho Pesto Alla Genovese Barilla)
300 g de esparguete cozido
100 g de cogumelos brancos frescos laminados
1/2 pimento vermelho cortado aos cubinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 dl de azeite




Na wok, deite a cebola, os dentes de alho, o pimento, o azeite e leve ao lume  a alourar durante 5 minutos, mexendo sempre. Junte os cogumelos, mexa e deixe cozinhar 25 minutos. Adicione o esparguete e envolva tudo muito bem durante 6 minutos. Por fim deite o molho pesto, envolva tudo muito bem durante 4 minutos e sirva de imediato.

Boa tarde e um excelente fim de semana!!!!!!
Esta receita foi retirada da Milaneza, ficou óptima e fácil de confeccionar ;)

Ingredientes:
150 g de aletria com ovo da Milaneza
5 dl de leite
50 g de margarina com sabor a manteiga Vaqueiro
200 g de açúcar
4 gemas
1 casca de limão
canela em pó q.b.
sal q.b.

Leve ao lume uma panela com água e sal. Quando começar a ferver junte a aletria e deixe cozer. Depois de cozida, deite a aletria num escorredor e reserve.
Na mesma panela, deite o leite, a casca de limão e leve ao lume a aquecer. Junte a aletria, mexendo sempre, depois a margarina e o açúcar.
Bata as gemas e misture um pouco de leite.
Retire a aletria do lume e adicione as gemas cuidadosamente. Leve de novo ao lume por 2 minutos sem deixar ferver.
Deite a aletria numa travessa e polvilhe com canela.

Esta receita super rápida, foi-me cedida pela a minha amiga Isabel que tinha visto no "Petiscos.com"
Ficou óptima!!!!!!
Nota: fiz algumas alterações.


1 embalagem de massa folhada fresca light (redonda) (Continente)
1 lata de cogumelos laminados (335g) (Continente)
1 lata de atum ao natural (Vasco da Gama)
6 delicias do mar (Continente)
1 cenoura
2 colher de sopa de coentros frescos picados
1 colher de chá de oregãos
6 ovos
100 ml de leite
200 ml de natas com ervas aromáticas (Parmalat)
sal q.b.


Forre uma tarteira com a massa folhada.
Corte as delicias em rodelas finas.
Rale a cenoura.
Bata os ovos com as natas, o leite, o sal e reserve.
Coloque na massa, os cogumelos (escorridos), as delicias, o atum (escorrido) e a cenoura.Polvilhe com os coentros e os oregãos. Deite por cima o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante mais ou menos 35 minutos.